El Blog de los Balnearios

El Castel de Ciutat

Con los Pirineos como paisaje de fondo, este chalet de montaña construido al pie de una fortaleza del siglo XVI presume de ofrecer las mejores vistas de las montañas del Cadí-Moixeró, una de las mayores reservas naturales de Cataluña.

Para estas fiestas tan señaladas el Relais & Châteaux El Castel de Ciutat ha creado para disfrutar en su restaurante Tapies cuatro menús especiales incluyendo vinos para las fechas más señaladas.

En la cena de Nochebuena (68 €) el cochinillo con jugo de miel y lavanda y setas será el plato principal, la comida de Navidad (73 €) contará con la tradicional sopa de galets, vieiras asadas con papada, jugo de jamón y alcachofas, muslo de pavo relleno de foie y cigalas, berenjenas y endivias y no faltará el tradicional tronco de Navidad. Para el día de San Esteban, el día posterior a Navidad, El Castell de Ciutat ofrece un menú (68 €) que incluye canelones de rostido con bechamel trufada, muslo de pato asado con olivas verdes, escalibada y anchoas y mousse de coco con piña y frangipan.

Para la noche de Fin de Año, el público podrá disfrutar de una cena amenizada con música en directo. El menú (225 €) incluye terrina de foie con gelatina de oporto y textura de maíz, capuccino de bogavante, alcachofas, patatas y tuber melanosporum, rodaballo salvaje con puerro, erizo de mar y galet de arroz, cabrito asado a l´ast del Castell con pastel de patata y papada, dulce de San Silvestre y uvas de la suerte, barra de cotillón y barra libre.