El Blog de los Balnearios

Palacio de Luces

Rodeado de naturaleza salvaje se halla este palacio del siglo XVI rehabilitado y lleno de encanto que está orientado al descanso y al bienestar de sus huéspedes, perfecto para romper la rutina lejos del ruido y de la contaminación durante este otoño-invierno.

Este Relais & Chateaux propone para las citas más familiares y especiales del año cuatro menús exclusivos. Para Nochebuena la propuesta incluye además de un aperitivo, platos como canelón de centollo y crujiente de langostino, rodaballo con salsa de mejillones y azafrán, roast-beef de ternera ecológica con salsa de Perigord (65 €/persona bebidas y postre incluidos).

Para la comida de Navidad el menú incluye un aperitivo, tres platos como la marmita de merluza con berberechos y la caldereta de cabrito con patatinos (50 €/persona).

En Nochevieja han preparado un menú con aperitivos como la ostra con caviar y el jugo de cigala con su crujiente, principales como el pichón al estilo 2018 y uvas de fin de año y cotillón para recibir el nuevo año.

La comida de Año Nuevo dará comienzo con el aperitivo Palacio de Luces, continuará con una crema de trigueros con parmesano y jamón ibérico, fideua de calamares y ali-oli de limón, bacalao a la brasa y como broche final una torrija de arroz con leche y helado de limón (50 €/persona).